Novello
NovelloNovelloNovelloNovelloNovello

Novello

9 60

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Jung, frisch, harmonisch und fruchtig.
Es kann als Wein für die ganze Mahlzeit angesehen werden, mit Ausnahme von besonders schmackhaften oder würzigen Gerichten und von Desser. Bei einer Temperatur von 10-12 ° C servieren. C.

TRAUBEN: Sangiovese 90% - andere ergänzende rote Rebsorten 10%

COLOR: leuchtend rubinrot

ODOR: fruchtig mit Noten von Kirsche, Himbeere und Johannisbeere

GESCHMACK: harmonisch und angenehm frisch

ALKOHOL:12,5% Vol.

In den Warenkorb legen
Ean: 8052439990034 Jahr: 2018 Produktcode: 405

Beschreibung

Die Auswahl der Sorten ist ein grundlegendes Element für den ökologischen Weinbau wie unseren. Unsere Absicht ist es, im Einklang mit dem Ökosystem zu arbeiten, daher besteht bei der Produktion nur eine begrenzte Auswahlmöglichkeit, insbesondere im Hinblick auf die Immunabwehr des Pilzes und des Falschen Mehltaus.
Die typischen Krankheiten des Rebstocks raten nachdrücklich von der Verwendung nicht heimischer Reben ab, um den ökologischen Landbau zu fördern.
Die Verwendung von einheimischen Reben verbessert die Eigenschaften eines Weinbaugebiets wie unseres und macht die Beständigkeit unserer Tradition von großer Bedeutung.

Unsere Trauben werden von Hand geerntet und für die Kohlensäuremazeration ganz in Stahlbehältern gelagert. Das von der klassischen Weinbereitung abweichende Verfahren ermöglicht die Herstellung des neuen Weins mit seinen besonderen Aroma- und Geschmackseigenschaften, insbesondere seinem unverwechselbaren Bouquet.
Nach der Kohlensäuremazeration wird ein sanftes Pressen durchgeführt, um den gesamten Saft aus der Beere zu extrahieren.
Schließlich wird der Fermentationsvorgang auf herkömmliche Weise bei kontrollierter Temperatur beendet.

Bewertungen für Novello